海女文化を紡ぐ食空間/ ダイニング /
before
今回の改装では、生浦湾に根付く海女文化の魅力を伝える空間の提案が求められました。また、宿泊者が親しみやすい展示づくりや地産の食材の魅せ方などが課題になりました。加えて、団体旅行の減少に伴い、個人客向けに大宴会場を個室化する必要がありました。
after
畳敷きの３つの大宴会場が、海女のアートを中心にして、オープンキッチンと8つの個室、小宴会場を配したダイニングへ生まれ変わりました。オープンキッチンには鉄板を設置し、新鮮な海の幸や地域の食材を目の前で調理するライブ感あふれる空間を提供しています。これにより、ゲストは五感で料理を楽しむことができます。客席は障子や間仕切りを活用し、お客様同士の距離感やプライバシーを確保しつつ、庭の景色を取り入れた広々とした空間を実現しました。また、海女小屋の釜戸をイメージしたアート台や、木組みに麻縄をあしらうなど、懐かしさや温かみを感じられるデザインを採用しています。このような空間づくりにより、訪れる方々に地域の文化を深く感じていただけるような空間となりました。
