源泉湯宿 大成館 網代木
ダイニング 改装
ダイニング 改装
立地
南熱海にある漁港の町 網代に位置した相模湾を一望できる自家源泉かけ流しの宿です。
依頼
海の恵みの豊かな網代の魅力を提供する旅館の付加価値として、地元海産物を使用したライブ感のあるダイニングの計画が求められました。
提案
畳敷であった大宴会場から、オープンキッチンを中央に有するダイニングに改装をしました。
オープンキッチンには鉄板やかまどを設置し、眼前で調理された臨場感たっぷりの鉄板焼き会席を楽しむことができます。
客席は海を眺めながら食事を楽しめるよう、海側を全面開口とし、障子間仕切りやロールスクリーンなどを活用することで、お客様同士の距離感を確保したプライベート感がありながらも海や庭、オープンキッチンを楽しむことができる空間となっています。
オープンキッチンには鉄板やかまどを設置し、眼前で調理された臨場感たっぷりの鉄板焼き会席を楽しむことができます。
客席は海を眺めながら食事を楽しめるよう、海側を全面開口とし、障子間仕切りやロールスクリーンなどを活用することで、お客様同士の距離感を確保したプライベート感がありながらも海や庭、オープンキッチンを楽しむことができる空間となっています。
