ホテル鷗風亭
ダイニング＆コンベンションホール 改装
ダイニング＆コンベンションホール 改装
立地
潮待ちの港町として名高い鞆の浦の玄関口に位置しており、瀬戸内海の絶景オーシャンビューを有する立地です。
依頼
海を望みながら食事を楽しむことができる新しいダイニングスペースへの改装が求められました。ビュッフェスタイルを取り入れたダイニング機能を持ちつつ、コンベンションホールとしても利用できる柔軟な設計が求められました。
提案
コンベンションホールとして利用されていた既存空間では、海を望む廊下とホール部分がスライディングウォールで仕切られていました。今回、そのスライディングウォールを取り払い、海を望むダイニングに改装しました。客席には各所に格子間仕切りを設置することで、お客様同士の距離感を緩やかに保ちつつも開放感のある空間としています。また、一角にはライブ感のある食事を提供ができるオープンキッチンを設けました。コンベンションホールとしても利用できるよう、オープンキッチンには障子戸を設け、格子間仕切りは可動式にするなど、利用シーンに応じて柔軟に対応ができる空間としています。
